*-*Ferfery*-*

سلام دوستان امیدوارم حالتون خوبه خوب باشه

امروز براتون یه اموزش توپ اوردم

میدونم خیلیاتون دونات خیلی دوست دارین

منم دوست دارم

واستون طرز تهیش رو میزارم

تا خودتون به راحتی بتونید درستش کنین

خب اول از همه مواد لازممون :

مواد لازم برای تهیه دونات :

آرد : یک فنجان

شکر : یک چهارم فنجان

تخم مرغ : دو عدد

شیر گرم : یک فنجان

کره نرم شده : یک فنجان

پودر خمیر مایه فوری : یک قاشق غذاخوری

نمک : یک چهارم قاشق چای خوری

روغن : به میزان لازم برای سرخ کردن

مواد لازم برای  شهد دونات :

پودر شکر : سه فنجان

شیر : نصف فنجان

وانیل : نصف قاشق چای خوری

نمک : نصف قاشق چای خوری

و حالا طرز تهیه دونات

برای درست کردن دونات ابتدا شیر ولرم و شکر را مخلوط بکنین و بعد خمیر مایه رو به اون اضافه کنین و کنار بگذارید تا به خودش بیاید.

حالا تخم مرغ ها رر با چنگال هم بزنین تا حدی که تا حدودی کف بکنه و یکدست بشه

بعد تخم مرغ های زده شده رر به کره نرم شده اضافه بکنین و این مخلوط رو به مخمر که  عمل اومده اضافه کنین.

حالا نمک و آرد رو با هم مخلوط کرده و کم کم به مواد اصلی که در مرحله قبل درست کردین اضافه کنین و هم بزنین. توجه داشته باشین که این کار رو تا زمانی که خمیر به دست نچسبه ادامه می دیم. اما نباید خمیرتون بیش از حد آرد رو به خود بگیره، تو این مرحله هدف ما تهیه خمیر نرم و متعادله. بعد از اینه خمیر به این حالت رسید، ظرف رو با پارچه ای تمیز بپوشونین و اون رو به مدت هشت ساعت داخل یخچال قرار بدین ، البته در صورتی که دوست دارین دوناتتون سریع تر آماده بشه، می تونین خمیر رو به مدت دو ساعت در محلی گرم قرار بدین تا خمیر ور بیاد.

بعد از اینکه حجم خمیر زیاد شد و به اصطلاح ور آمد، سطح تمیزی رو آرد پاشی کنین و خمیر رو روی اون باز کنین. بعد با استفاده از قالبی گرد مثل لیوان اون رو قالب زده و سپس با استفاده از قالب کوچیکتر و یا انگشت وسط اون رو سوراخ کنین.

حالا در ظرف مناسبی مقداری روغن بریزین و بعد از داغ شدن حلقه های خمیری رو داخل روغن داغ بندازین و با حرارت متوسط سرخ می کنیم. و بعد از سرخ شدن اونا رو از روغن خارج کرده و صبر می کنیم تا خنک شه و در این میان روغن اضافه اون رو  با  دستمال می گیریم و سپس در شهدی که در ادامه به آموزش تهیه اون می پردازیم قرار می دیم.

طرز تهیه  شهد روی دونات :

پودر شکر، شیر، وانیل و نمک را مخلوط کرده و روی حرارت قرار بدین  تا شکر کاملا حل شه، حدود ۱۰ دقیقه زمان برای این کار کافیه

بعد اون ذو از روی حرارت برداشته و کنار بذارین تا کاملا خشک بشه و دونات ها رو بعد از اینکه کمی خنک شدن داخل شهد فرو برده تا شهد جذب دونات ها بشه

طرز تهیه دونات شکلاتی :

برای تهیه دونات شکلاتی، مثل روش بالا اقدام کنین، با این تفاوت که به جای شهد آموزش داده شده، باید از ترکیب شکلات ذوب شده و کره استفاده کنین و قسمتی از دونات رو در این مخلوط فرو ببرین.

ممنون که تا اینجا با ما همراه بودید